近日，一场“非遗”展演活动在湖南省常宁市三角塘镇双湾村刘家大院举行，常宁市市级非物质文化遗产项目“七醋”制作技艺展演，吸引游客关注、体验。古法酿造的常宁七醋由早稻糙米、小麦等为原料发酵制作而成。发酵过程需历经七次砣醋，历时4个多月才能成醋。上好的七醋色泽棕红、体态均一，口味绵酸、醇厚、柔和，酸甜适度，广受常宁人喜爱。

6月7日，湖南省常宁市省级文物保护单位三角塘镇双湾村刘家大院，游客在观看市级非物质文化遗产项目“七醋”制作技艺展演。周秀鱼春 摄

“七醋”非遗传承人张荣武(左四)带领游客体验制作过程。周秀鱼春 摄

张荣武在为“七醋”制作筛选原材料。周秀鱼春 摄

近年来，常宁市切实加强文化、文物和自然遗产的保护、传承，推动文物活化利用与游客多元文化需求的“双向奔赴”，促进“非遗”、文物与旅游深度融合，营造全民保护遗产、珍爱文物、赓续文明的浓厚氛围，让老百姓在家门口乐享丰富多彩的“文化大餐”。（周雪飞）

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