酷暑骄阳，热“辣”朝天。初秋时节，常宁市荫田、白沙、洋泉等乡镇种植的数千亩辣椒迎来采收、加工高峰期。当地农户们抓住晴好天气抢收辣椒，食品加工厂加班加点生产酱辣椒，到处呈现一派丰收繁忙景象。

走进荫田镇衡头村辣椒种植基地里，遍地的朝天椒火红似海、鲜艳欲滴。村民们戴着斗笠顶着骄阳穿梭在地里正忙着采摘辣椒。高空俯瞰，成方连片的辣椒田与村民忙碌的身影，构成了一幅火红辣椒秋收图。

一串串辣椒，让各地群众的日子愈发红火，火辣辣的辣椒映“红”了村民的好日子，成为带动当地农民增收的亮点产业。

在湖南辣过瘾农业科技有限公司加工厂内，机器轰鸣，红红的辣椒堆成了小山，厂内一派繁忙的景象。工人们正紧张有序地对辣椒进行挑选、清洗、斩切，并使用有着一百多年历史的常宁酱菜制作技艺进行腌制。

另一边，辣椒加工生产线机器有序运转，一瓶瓶酱辣椒在流水线上流动，经过塑封、贴标、装箱等工序后，生产好的酱辣椒进入仓库等待装车、发货销往全国各地，成为人们餐桌上的美味。

近年来，常宁围绕“乡村振兴，产业先行”的理念，纵深推进农村产业革命，加快推进农业产业结构调整，因地制宜发展“短、平、快”的特色种养殖产业，促进农业增效、农民增收，为当地民众打开一条绿色增收的渠道，助推乡村振兴。（钱辉）

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