近日，2019“湖南省实施乡村创业领雁培养计划创业成果展就业扶贫专场活动”在省人社厅隆重举行。活动现场，来自全省各地的创业成果、扶贫成果展示精彩纷呈，一片红火。来自常宁的“白沙烧饼”展位前同样围满了人，大伙被现烤现卖的“白沙烧饼”香味吸引，排起了长队争相购买，成为创业成果展上一道靓丽风景线。正在现场观展的省委组织部副部长，省人社厅党组书记、厅长胡奇一行，也饶有兴趣地观摩了烧饼制作技艺。

　　▲省委组织部副部长，省人社厅党组书记、厅长胡奇（右一）现场观摩烧饼制作。

　　据了解，“白沙烧饼”技艺非物质文化遗产传承人李爱清，是常宁市就业服务中心精心选送的湖南省乡村创业领燕培养计划第三期《民艺文创训练营》参训人员，该期培训以乡村创业者学习需求为中心，围绕“乡村创业方法论”提供科学、系统的训练，帮助创业者洞察客户需求、制定产品策略，创新产品设计。为了参展，李爱清自带200余斤烧饼炉，现场表演起了揉面、剁馅、摊饼、烤饼。“现烤现卖也是受培训的启发，作为一种非物质文化技艺，应该是活色生香的，培训让我打开了思路，不仅仅是销售技巧方面的，也是手艺改良方面的。感谢省人社厅，也感谢常宁市就业服务中心提供了这么好的学习和展示机会。”李爱清深有感触地说。 (吴益君)

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