一、不合格食品基本情况

不合格食品经营单位：常宁市好又多商贸有限公司，产品名称：纯蛋糕，产品批号：2019 年 09 月 20日，产品数量：39kg（13件），不合格项目：菌落总数项目不符合 GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求， 检验结论为不合格。

二、核查处置情况

2019年10月9日衡阳市食品药品检测中心对我市好又多商贸有限公司进行监督抽检，我局于2019年10月28日收到衡阳市检测中心出具的《检验报告》（编号2019SP-J0934），该报告显示由龙海市曼悦芙食品有限公司生产的20190920批次的曼悦芙纯蛋糕菌落总数超标，检验结果为不合格，我局执法人员于2019年10月29日将检测报告现场送达，对正在销售的曼悦芙纯蛋糕下架封存1.14ｋg，责令好又多商贸有限公司公告召回已售出的蛋糕。 

10月31日建英食品商行对正在销售该批次蛋糕的其它商场发出下架召回通知，并第一时间把检验结果告知生产厂家。11月2日厂家委派生产技术人员向我局出具了说明函，分析函，生产排查报告以及同批次蛋糕自检报告和委检报告，得出结论，该批次蛋糕在生产环节是合格的。

经厂家对商品经销商建英食品商行仓库检查，排查发现该商行食品仓库不符合食品仓储要求，搭建的铁棚无隔热措施，库房内冰柜紧靠食品放置，食品直接存放于地面，未采取离地隔墙措施。本次抽检不合格的蛋糕刚好又存放在邻近窗户处，受到阳光直接照射，导致预包装的蛋糕包装内存在水汽，易致食品内细菌繁殖致菌落总数超标。且与预包装上标识的贮藏方法“请存放阴凉干燥处”明显不符。得出结论此批次食品抽检不合格（菌落总数超标）主要原因为建英食品商行食品储存不当引起，与我局执法人员对建英食品商行进行现场检查发现情况一致。

（一）召回情况

被食用6公斤无法召回，常宁市建英食品商行召回7.8公斤现场销毁。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：常宁市建英食品商行仓库不符合食品仓储要求

    （三）整改情况

针对上述情况，该商行进行整改：

对仓库隔热及设备摆放进行了大的整改并对食品进行隔墙离地存放。

                   常宁市市场监督管理局

                                         2019年11月30日